Pasabocas de recepción
De 4 a 6 unidades por invitado mientras llegan y se hacen las fotos. Empanaditas, tequeños, brochetas y croquetas: cosas que se comen de pie y no manchan el vestido.
Quince años · Bogotá y la Sabana
Buffet para 15 años
Qué menú servir y cómo se monta el salón
El menú que funciona en unos quince tiene dos proteínas, pasabocas de recepción y un postre que se sirva rápido. Así se arma, desde $28.500 por persona.
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Buffet para 15 años: qué menú
En una fiesta de quince la comida compite con la pista, y esa es la clave para armar el menú. Los platos tienen que servirse rápido, aguantar en el samovar mientras la gente baila y gustarle tanto a los amigos de quince años como a los tíos. Con dos proteínas y una guarnición neutra se resuelve.
La estructura estándar es: pasabocas de recepción, de 4 a 6 por invitado, mientras llegan y se toman las fotos; plato fuerte con dos proteínas —normalmente pollo en salsa y un corte de res—, guarnición doble, ensalada; y postre en porción individual. Todo desde $28.500 por persona con el menaje incluido; meseros, transporte y mobiliario se cotizan aparte.
El montaje del salón importa tanto como la carta: una estación de servicio por cada 50 invitados, ubicada lejos de la pista para que la fila no la invada. Si el salón está vacío, las mesas, sillas y mantelería se cotizan en el alquiler de menaje. Los precios por número de invitados están en la guía de precios para quinceañeras.
Ver preciosCuánto cuesta el buffet de 15 años
Menú completo de quince años con el menaje incluido; meseros y transporte se cotizan aparte.
desde
$28.500
por persona
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Cómo se arma<br>el menú
Menú y montaje
Dos proteínas, no una
Pollo en salsa y un corte de res es la combinación que menos falla. Con dos opciones nadie se queda sin comer y la fila avanza más rápido, porque cada quien sabe qué quiere antes de llegar al samovar.
Guarnición y ensalada
Una guarnición neutra —arroz o papa— y otra con más carácter, más una ensalada con el aderezo servido aparte para que no se marchite durante el servicio.
Postre que no frene la fila
Porciones individuales: mousse, tres leches o brownie. La torta de quince se porciona aparte, en el momento del brindis, y se sirve junto con el postre del menú.
El montaje del salón
Una estación de servicio por cada 50 invitados, lejos de la pista y con la fila circulando por un solo lado. Los samovares necesitan un punto eléctrico cerca.
Raciones especiales
Dos o tres alternativas vegetarianas, veganas o sin gluten, contadas aparte y marcadas en la línea. Se confirman con el número final de invitados, entre 48 y 72 horas antes.
El menú completo de quince años
Esto es lo que se sirve, dentro del valor por persona:
- Pasabocas de recepción, de 4 a 6 por invitado
- Dos proteínas distintas en el plato fuerte
- Guarnición doble: una neutra y una con carácter
- Ensalada con aderezo servido aparte
- Postre en porción individual
- Bebidas durante todo el servicio
- Dos o tres alternativas vegetarianas o sin gluten
- Porcionado y servicio de la torta de quince
Cómo se contrata
Cuéntanos cómo es la fiesta
WhatsApp 315 308 0275 con la fecha, el salón, cuántos invitados y qué edad predomina. No es lo mismo una fiesta de amigos que una con toda la familia.
Armamos el menú
Elegimos las dos proteínas, las guarniciones y el postre, y contamos las raciones especiales aparte.
Definimos el montaje
Cuántas estaciones, dónde van y a qué hora sale cada tiempo, coordinado con el vals y la apertura de la pista.
Montamos y servimos
Llegamos dos o tres horas antes, montamos y servimos mínimo cuatro horas. Al cierre desmontamos y retiramos todo.
Cuéntanos cómo te imaginas la fiesta y armamos el menú completo con el total por invitado: WhatsApp 315 308 0275.
Preguntas frecuentes
¿Qué menú se sirve en un buffet de 15 años?
Pasabocas de recepción, plato fuerte con dos proteínas —normalmente pollo en salsa y un corte de res—, guarnición doble, ensalada y postre en porción individual, con bebidas durante todo el servicio.
¿Cuántos pasabocas por invitado?
De 4 a 6 unidades por persona en la recepción. Es lo que sostiene el tiempo entre la llegada y el plato fuerte sin que nadie llegue con hambre a la comida.
¿Cuántas estaciones de buffet hacen falta?
Una por cada 50 invitados, ubicadas lejos de la pista y con la fila circulando por un solo lado. Cada estación necesita un punto eléctrico cerca para los samovares.
¿Cuánto cuesta el menú por persona?
Desde $28.500 con el menaje incluido; meseros, transporte y mobiliario se cotizan aparte. Lo que hace subir el precio es la proteína: los menús de gama alta llegan hasta $78.500 por persona.
¿Qué se hace con la torta?
Se porciona en el momento del brindis y se sirve junto con el postre del menú. La suele traer la familia; si quieres mesa de dulces completa, se cotiza aparte.
¿Se pueden pedir platos para vegetarianos?
Sí. Siempre dejamos dos o tres alternativas vegetarianas, veganas o sin gluten, contadas aparte y marcadas en la línea de servicio.