Recepción y finger food · Bogotá y la Sabana
Los pasabocas se cobran desde $2.000 la unidad: de cuatro a seis por invitado en recepción y de seis a ocho si reemplazan la comida.
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Los pasabocas a domicilio en Bogotá se cotizan por unidad, desde $2.000, y la cuenta se hace por invitado: de cuatro a seis bocados por persona en una recepción de bienvenida, y de seis a ocho si van a reemplazar la comida del evento.
El combo que mejor funciona es trago y bocado en la mano desde que el invitado cruza la puerta. El cóctel por unidad con cristalería cuesta $22.500 y la coctelería ilimitada de cuatro horas arranca en $85.000 por persona; la carta está en cócteles en Bogotá.
Lo llevamos a casas, salones, oficinas y fincas de Bogotá y la Sabana, con personal que circula entre los invitados. Si después de la recepción viene un almuerzo, el menú de catering arranca en $28.500 por persona.
Ver preciosCalcula de 4 a 6 pasabocas por invitado en recepción y de 6 a 8 si reemplazan la comida.
Cómo se calcula<br>la recepción
En una recepción que abre el evento, de cuatro a seis bocados por persona. Si los pasabocas reemplazan el almuerzo o la cena, de seis a ocho. Con 60 invitados en recepción eso da entre 240 y 360 unidades, es decir desde $528.000 antes del IVA del 19 %. La cuenta se hace antes, porque el error clásico es quedarse corto y que la bandeja se acabe a la mitad del brindis.
Canapés, brochetas, ceviches en cuchara, mini hamburguesas gourmet y empanaditas. Los fríos y cítricos van con tragos frescos; los calientes y contundentes acompañan mejor un ron o un cóctel dulce. Todos son de un bocado, para comerse de pie y con la copa en la otra mano, sin cubiertos ni plato. Esa es la diferencia entre pasar pasabocas sueltos y armar una recepción con criterio.
El personal circula entre los invitados con bandeja en lugar de dejar la comida en una mesa fija. Eso evita filas y hace que el bocado llegue a quien está conversando en la esquina del salón, que suele ser el que menos come. Los meseros se cotizan aparte: uno por cada 20 invitados, a $150.000 cada uno, y el mínimo son cuatro horas.
La barra de coctelería montada cuesta $180.000 y el bartender a domicilio $350.000 por cinco horas, con hora adicional a $45.000. Si quieres un momento de espectáculo, el show de bartender de quince minutos vale $520.000. Todo eso se suma aparte del valor de los pasabocas y de los tragos, que van por unidad a $22.500 con cristalería o desde $85.000 por persona en la modalidad ilimitada.
El precio por unidad incluye la preparación, el menaje del punto de servicio y las bandejas de servicio; el personal no va incluido. Los tragos se cobran aparte: $22.500 el cóctel por unidad con cristalería o desde $85.000 por persona en la modalidad ilimitada de cuatro horas. Mesas, sillas, carpas y decoración van en el alquiler de menaje y se cotizan según el montaje.
Bogotá y la Sabana: Chía, Cajicá, Cota, La Calera, Sopó, Tenjo y Zipaquirá. El transporte se cotiza según la ubicación y se ve discriminado en la cotización. El equipo llega dos o tres horas antes para montar la barra, enfriar la cristalería y organizar la salida de bandejas antes de que entre el primer invitado.
El armado estándar de una bienvenida con pasabocas y cóctel.
Número de invitados, hora de llegada y cuánto va a durar la bienvenida. Con eso se calcula si van de cuatro a seis bocados por persona o si hay que subir a ocho porque reemplazan la comida.
Se arma la mezcla de fríos, calientes y de cuchara, y se decide si el trago se cobra por unidad a $22.500 o si conviene la modalidad ilimitada de cuatro horas desde $85.000 por persona.
Barra montada por $180.000, bartender por $350.000 las cinco horas y show de quince minutos por $520.000 si lo quieres. Cada línea aparece por separado en la cotización, con el IVA del 19 % discriminado.
Con el 60 % al firmar el contrato se bloquea el día; el 40 % restante va contra entrega. El número final de invitados se confirma entre 48 y 72 horas antes, que es cuando se cierra la cantidad exacta de unidades a preparar.
Dinos cuántos invitados llegan a la recepción al WhatsApp 315 308 0275 y te calculamos las unidades y el total.
Desde $2.000 la unidad, con mínimo 60 unidades. Para una recepción de 50 invitados con cinco bocados cada uno son 250 unidades, desde $500.000 antes del IVA del 19 %. El transporte se cotiza según la ubicación.
De cuatro a seis por invitado si abren el evento y la comida viene después. De seis a ocho si los pasabocas reemplazan el almuerzo o la cena. Esa diferencia es la que evita quedarse corto a mitad de la recepción.
Se cotizan aparte: la barra montada cuesta $180.000, el bartender a domicilio $350.000 por cinco horas con hora adicional de $45.000 y el show de bartender de quince minutos $520.000. Los pasabocas van por unidad desde $2.000.
El cóctel por unidad con cristalería cuesta $22.500. Si prefieres barra libre, la coctelería ilimitada de cuatro horas arranca en $85.000 por persona, lo que suele salir mejor cuando la recepción pasa de dos horas.
Sí, a la Sabana: Chía, Cajicá, Cota, La Calera, Sopó, Tenjo y Zipaquirá. El transporte se cotiza según la ubicación del lugar del evento.
Con paso: el personal circula con bandeja entre los invitados para evitar filas. Los meseros se cotizan aparte: uno por cada 20 personas, a $150.000 cada uno. Si prefieres mesa fija de bocados, también se monta, pero se surte durante toda la recepción.
