Transporte en frío y caliente
La parte que casi nadie ve es la que hace que todo salga bien. Estos son los frentes operativos que coordinamos en cada servicio:
Buffet y catering · Bogotá y la Sabana
Servicios de Catering para Eventos en Bogotá y la Sabana
Contratar catering es delegar toda la operación de comida de tu evento a un equipo que la maneja a diario. Tú defines la fecha, el lugar y el número de invitados; nosotros nos encargamos de la planeación, el transporte, el montaje, el personal en sala y el desmonte. En Buffet Bogotá armamos ese servicio integral para g
Cotiza tu evento
Servicios En detalle
Esta es la página paraguas: aquí te contamos cómo funciona el servicio por dentro, qué tipos manejamos y cómo resolvemos la logística. Si lo que necesitas es ver los platos y armar el menú plato por plato, eso está en el menú de catering por persona.
Un servicio de catering completo va mucho más allá de cocinar. Es coordinar toda la cadena para que la comida llegue en su punto y se sirva bien: producción en cocina, transporte separado en frío y caliente, montaje de estaciones en el sitio, meseros que atienden durante el evento y recogida final. El cliente no carga una sola bandeja.
Ahí está la diferencia con pedir domicilios sueltos. Un grado de 80 personas no se resuelve con tres pedidos: necesita tiempos sincronizados, equipos que mantengan la temperatura y personal que sepa servir buffet sin que se arme una fila de veinte minutos.
Ver preciosQué valeel catering por persona
Todo incluido: comida, montaje, menaje y personal de servicio.
desde
$28.500
por persona
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Lo que marca
la diferencia
Lalogísticaquehay
Montaje en sitio
La comida sale de cocina en contenedores térmicos separados. Lo caliente viaja caliente, lo frío conserva su cadena. Así llega al evento como debe servirse, no recalentado a la carrera.
Personal calibrado al evento
Llegamos con anticipación a armar estaciones de buffet, ubicar el mobiliario, menaje y mantelería y dejar todo presentable antes de que entre el primer invitado.
Desmonte y manejo de sobrantes
Calculamos el equipo según el tamaño y el formato. Más invitados o servicio de mesa exige más meseros; un buffet sencillo necesita menos. No mandamos gente de sobra ni dejamos la sala corta.
Qué incluye el servicio y cómo se cotiza
Servicios
Cada propuesta junta tres cosas: la comida, los equipos y el personal. Según el plan que elijas, puede llegar todo incluido con montaje, meseros y menaje, o quedarse en comida a domicilio si el evento es sencillo. El valor por persona también mejora a medida que crece el grupo.
Servicios
Para que tengas una referencia: el buffet de almuerzo arranca desde $28.500 por persona con la comida, el montaje y el servicio. Las tarifas completas por tipo de menú —desayunos, coffee break, pasabocas— las desglosamos en el listado de menús y valores por persona.
Servicios
Si quieres ver una cuenta cerrada de un evento típico, tenemos el detalle del costo del buffet para 50 invitados, con todo lo que entra en ese total.
Servicios
Si tu evento no encaja en estas líneas —una cena de varios tiempos, restricciones especiales del menú, una boda con barra— no inventamos una tarifa de catálogo: armamos una cotización personalizada según lo que pidas.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos meseros llevan según el número de invitados?
Depende del formato. En un buffet servido calculamos un mesero por cada 20 a 25 invitados aproximadamente; cuando hay servicio de mesa o plato emplatado, el equipo crece porque la atención es más cercana. Lo definimos en la propuesta según tu evento, para que la sala nunca quede corta de personal.
¿Pueden montar en una finca o lugar sin cocina equipada?
Sí. Buena parte de los eventos en la Sabana son en fincas o salones sin cocina lista. Llevamos los equipos de producción, las estaciones y el menaje necesarios para preparar y servir en el sitio. Solo necesitamos coordinar de antemano el acceso al lugar y un punto de energía o agua si el menú lo requiere.
¿Qué pasa si el evento es al aire libre y llueve?
Bogotá es Bogotá, así que siempre lo conversamos antes. Para montajes exteriores recomendamos prever una zona cubierta o carpa para las estaciones de comida y el personal. Si el clima cambia el día del evento, ajustamos la ubicación del montaje con el coordinador para que el servicio no se interrumpa.
¿Qué equipos y menaje incluye el servicio?
Según el plan, llevamos mesas de buffet, manteleria, vajilla, cubertería, cristalería y los equipos para mantener la comida a temperatura. Hay opciones con menaje completo incluido y otras solo de comida a domicilio. Si necesitas mobiliario adicional para los invitados, lo sumamos desde el servicio de alquiler de menaje.
¿Cómo es el pago y se deja anticipo?
Para apartar la fecha trabajamos con un anticipo y el saldo se cierra antes del evento. Los porcentajes y la forma de pago quedan claros en la cotización, sin letra menuda. Así reservas el cupo con tranquilidad, sobre todo en temporada alta de grados y matrimonios.