Cuánto
En detalle
Ese es el punto de partida para un buffet estándar. Si tu evento pide un menú más elaborado o sumas servicios por aparte, la cuenta sube de forma proporcional. Abajo te explico qué variables mueven el costo y en qué se va cada peso.
El valor por persona es la base de todo el cálculo. Cuando pagas $28.500 por invitado, no estás pagando solo el plato: ahí va el chef en sitio, el equipo de meseros, la vajilla y el armado del buffet. Tú pones el espacio y la lista de asistentes.
Para un grupo de 50 eso implica un equipo dimensionado al número, de modo que la fila avance y la comida se sirva a tiempo. Si quieres ver renglón por renglón qué cubre ese valor por persona, revisa el valor de buffet para 50 personas.
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