La hora del fuerte
Antes de que arranque la pista: en fiestas nocturnas suele funcionar entre las 8 y las 9. Después de eso, media sala está bailando y el plato se enfría esperando a que vuelvan a sentarse.
Buffet y catering · Bogotá y la Sabana
Buffet para fiestas cuándo servir y qué sumar para la madrugada
En una fiesta la comida compite con la música. Servir el fuerte antes de que arranque la pista y dejar algo caliente para la medianoche son las dos decisiones que la sostienen.
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Buffet para fiestas
Una fiesta no es una cena con música de fondo: es una noche en la que la comida tiene que caber sin frenar el ritmo. Eso cambia dos cosas frente a un almuerzo. Primero, la hora del plato fuerte, que debe salir antes de que la pista se llene. Segundo, la necesidad de algo caliente cuando la noche se estira.
El servicio cuesta $28.500 por persona con cóctel de bienvenida de 4 a 6 pasabocas por invitado, plato fuerte con guarnición doble, postre, bebidas y menaje. Los meseros (uno por cada 20 invitados, a $150.000 cada uno) y el capitán de salón desde 50 personas se cotizan aparte.
Para la medianoche se suma una estación en vivo —hamburguesa gourmet, pizza gourmet o ice cream rolls—, cotizada según cuántos invitados sigan en el salón. Y si hay barra, se cotiza aparte: coctelería ilimitada a $85.000 por persona o cóctel por unidad a $22.500. La carta está en el menú de catering para eventos.
Ver preciosCuánto sale el buffet para una fiesta
Menaje incluido; meseros, transporte y mobiliario se cotizan aparte.
desde
$28.500
por persona
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Lo que marca
la diferencia
Antes y después de la pista
El cóctel de bienvenida
De 4 a 6 unidades de pasaboca por invitado durante la primera hora. En fiestas pesa más que en un almuerzo, porque la gente llega con hambre acumulada y el fuerte todavía está lejos.
La estación de medianoche
Hamburguesa gourmet, pizza gourmet o ice cream rolls. Se cotiza según cuántos invitados sigan en el salón a esa hora, que casi siempre es menos de la mitad de la lista original.
Dónde va la línea
Cerca del salón y con luz propia. Con la iluminación baja de una fiesta, nadie se levanta a buscar una línea que está en otra sala: se queda sentado y la comida se enfría en el samovar.
La barra
Se cotiza aparte. Plan de coctelería ilimitada a $85.000 por persona con cuatro cócteles durante cuatro horas, o cóctel por unidad a $22.500 con cristalería. El bartender cuesta $350.000 por cinco horas.
El personal
Un mesero por cada 20 invitados, a $150.000 cada uno, y capitán de salón desde 50 personas; ambos se cotizan aparte del valor por persona. En fiestas largas conviene contar horas adicionales de bartender, a $45.000 cada una sobre las cinco iniciales.
Qué incluye el buffet para fiestas
Con la tarifa de $28.500 por persona llega esto montado:
- Cóctel de bienvenida: 4 a 6 pasabocas por invitado
- Plato fuerte con guarnición doble
- Postre y bebidas durante todo el servicio
- Menaje: vajilla, cubiertos, cristalería y samovares
- Montaje de la línea; la mantelería se pide aparte
- Meseros aparte: $150.000 cada uno, uno por cada 20 invitados
- Capitán de salón desde 50 personas, se cotiza aparte
- Mínimo cuatro horas de servicio y desmontaje
Cómo se contrata
Dinos a qué hora empieza
WhatsApp 315 308 0275 con la fecha, el salón, el número de invitados y a qué hora quieres servir el fuerte.
Cuadramos el cronograma
Cóctel, fuerte, postre y estación de medianoche, coordinado con la música.
Eliges el menú y la barra
Doce menús de $28.500 a $78.500 por persona, con coctelería aparte si la quieres.
Servimos toda la noche
Mínimo cuatro horas de servicio, con la estación de medianoche si la fiesta se estira.
Dinos a qué hora empieza la fiesta y cuántos invitados esperas y armamos el cronograma de la noche: WhatsApp 315 308 0275.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta un buffet para una fiesta en Bogotá?
Desde $28.500 por persona: $1.425.000 para 50 invitados y $2.850.000 para 100. Incluye cóctel de bienvenida con 4 a 6 pasabocas por invitado, plato fuerte con guarnición doble, postre, bebidas y menaje; los meseros (uno por cada 20 invitados, a $150.000 cada uno) se cotizan aparte.
¿A qué hora conviene servir el plato fuerte en una fiesta?
Antes de que arranque la pista: en fiestas nocturnas suele funcionar entre las 8 y las 9 de la noche. Servir después significa que media sala está bailando y el plato se enfría esperando a que vuelvan a sentarse.
¿Qué se sirve cuando la fiesta se estira?
Una estación en vivo de hamburguesa gourmet, pizza gourmet o ice cream rolls. Se cotiza según cuántos invitados sigan en el salón a esa hora, que casi siempre es menos de la mitad de la lista original de la fiesta.
¿Dónde se monta la línea en una fiesta?
Cerca del salón y con luz propia. Con la iluminación baja de una fiesta nadie se levanta a buscar una línea que está en otra sala: se queda sentado y la comida termina enfriándose en el samovar.
¿La barra de licores está incluida?
No, se cotiza aparte: plan de coctelería ilimitada a $85.000 por persona con cuatro cócteles durante cuatro horas, o $22.500 el cóctel por unidad con cristalería. El bartender cuesta $350.000 por cinco horas, con hora adicional a $45.000.
¿Cuánto dura el servicio?
Mínimo cuatro horas, sin contar el montaje previo ni el desmontaje, que están incluidos. Si la fiesta se extiende más allá de eso, se suman la estación de medianoche y las horas adicionales de bartender que hagan falta.