Buffet y catering · Bogotá y la Sabana
Lo escribas «bufett», «bufet» o «buffet», el servicio es el mismo: menú servido en línea, menaje completo, montaje y meseros, desde $28.500 por persona.
Cotiza tu evento
Un bufett es una forma de servir, no un tipo de comida: los platos se disponen en línea sobre samovares que mantienen la temperatura y cada invitado se sirve a su ritmo. Por eso funciona igual en un matrimonio de 200 personas que en un cumpleaños de 30 en casa: se ajusta el número de estaciones y el personal, no la fórmula.
El valor arranca en $28.500 por persona e incluye entrada o pasabocas, plato fuerte con guarnición doble, postre, bebidas durante todo el servicio, menaje completo y personal. Sobre esa base se suman los auxiliares de cocina, a $150.000 cada uno, y el transporte dentro de Bogotá. El IVA del 19 % se cotiza discriminado, nunca escondido en el valor por persona.
Si buscas la carta completa con los doce menús y las estaciones en vivo, está en el menú de catering para eventos. Y si el evento es de mañana, los desayunos parten de $25.400 por persona en los ocho menús servidos, y desde $28.500 si se montan por estaciones.
Ver preciosIncluye comida, menaje, montaje y meseros. Auxiliares y transporte aparte.
Lo que define<br>un bufett
Los platos van en samovares con baño María sobre una mesa vestida. El invitado pasa, se sirve y repite las veces que quiera dentro de las cuatro horas mínimas de servicio. La fila se organiza sola si hay una estación por cada 50 invitados.
Entrada o pasabocas de 4 a 6 unidades por invitado, plato fuerte con proteína y guarnición doble, postre y bebidas. Siempre dejamos dos o tres alternativas vegetarianas, veganas o sin gluten, contadas aparte para que nadie se quede sin comer.
Un mesero por cada diez invitados y capitán de salón desde 50 personas. Los auxiliares de cocina se cobran aparte, a $150.000 cada uno: uno hasta 40 invitados, dos hasta 100, tres hasta 200 y cinco hasta 300.
Vajilla, cubiertos, cristalería, samovares y mantelería entran en el valor por persona. Si además necesitas mesas, sillas o carpas, se cotizan en el alquiler de menaje, que tiene su propio cotizador.
Bogotá completa y la Sabana: Chía, Cajicá, Cota, La Calera, Zipaquirá, Sopó y Tenjo. Dentro de la ciudad el transporte es un valor fijo; fuera del perímetro se cotiza según la distancia y la hora de montaje.
Para menos de 20 invitados suele salir mejor un servicio emplatado o un chef a domicilio. Para reuniones de trabajo de media mañana, el coffee break desde $12.500 por persona rinde más que un bufett completo.
Esto entra en el valor por persona, sea el menú de $28.500 o uno de gama alta:
WhatsApp 315 308 0275 con la fecha, el lugar y cuántos invitados esperas. Con esos tres datos ya sabemos si conviene bufett, servicio emplatado o plan todo incluido.
Te pasamos las opciones que caben en tu presupuesto y ajustamos proteína, guarnición y postre. Ahí definimos también las raciones vegetarianas, veganas o sin gluten.
Valor por persona, auxiliares, transporte e IVA del 19 %, cada rubro por separado. La fecha se aparta con el 40 al 50 % de anticipo.
El equipo llega dos o tres horas antes, monta las estaciones y atiende mínimo cuatro horas. Al cierre desmonta y se lleva todo el menaje.
Dinos la fecha, el lugar y el número de invitados y te devolvemos la propuesta con el menú y el total discriminado: WhatsApp 315 308 0275.
La palabra viene del francés «buffet» y así se escribe en español con dos efes. «Bufett» y «bufet» son grafías frecuentes al buscarlo, pero el servicio es el mismo: comida servida en línea para que cada invitado se sirva.
Desde $28.500 por persona con menaje, montaje y meseros incluidos. Los menús de gama alta suben según la proteína, y sobre el valor por persona se suman los auxiliares de cocina a $150.000 cada uno y el transporte.
Trabajamos desde 20 personas en almuerzos y cenas. Por debajo de esa cifra el montaje pesa demasiado en el precio final y conviene más un servicio emplatado o un chef a domicilio.
Sí. Vajilla, cubiertos, cristalería, samovares y mantelería entran en el valor por persona. Mesas, sillas, carpas y decoración se cotizan aparte en el alquiler de menaje.
Mínimo cuatro horas desde que se abre la línea de servicio. El equipo llega dos o tres horas antes para montar y se queda hasta desmontar y retirar el menaje.
Con el 40 al 50 % de anticipo. El saldo se paga el día del evento o según lo que quede en el contrato, y la cotización se confirma sujeta a disponibilidad de la fecha.
