Buffet y catering · Bogotá y la Sabana
Los grados son de mediodía, con familias completas y presupuesto contado. A $28.500 por persona: $1.140.000 para 40 invitados, $1.425.000 para 50 y $1.710.000 para 60. Con menos de 40 platos el valor lo confirma un asesor.
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Un almuerzo de grado tiene tres particularidades: la hora la fija la ceremonia, el público va de niños a abuelos y el presupuesto casi siempre lo asume una familia. Eso hace que el buffet funcione mejor que el plato servido: cada quien arma su porción y nadie devuelve el plato.
El menú base cuesta $28.500 por persona: 40 invitados $1.140.000, 50 $1.425.000, 60 $1.710.000 y 80 $2.280.000. Incluye entrada, plato fuerte con arroz y papa, postre, gaseosa y menaje completo. Los meseros (uno por cada diez invitados), el transporte y el mobiliario se cotizan aparte.
La hora es el punto delicado: la ceremonia se corre, las fotos se alargan y el almuerzo termina empezando tarde. Por eso el buffet aguanta mejor —la comida se mantiene en samovar— y por eso conviene dar una hora con margen. La carta completa está en el menú de catering para eventos.
Ver preciosMenaje incluido; meseros, transporte y mobiliario se cotizan aparte.
Lo que marca
la diferencia
$1.140.000 para 40 invitados y $1.425.000 para 50, con el menú base de $28.500 por persona; la carta parte de 40 platos iguales. Se suman los auxiliares de cocina ($150.000 cada uno) y el transporte, que se cotiza según la ubicación. El IVA del 19 % va discriminado.
Con margen sobre la ceremonia: los grados se corren y las fotos se alargan. El buffet resiste esa demora porque la comida se mantiene en samovar; un plato servido, no. Conviene avisarnos si la ceremonia se atrasa mucho.
Van niños, padres y abuelos, y cada uno come distinto. En línea de buffet cada quien se sirve lo que quiere y en la cantidad que quiere, sin que sobre medio plato en la mesa de los más pequeños.
En casa, en un salón o en un restaurante que permita catering externo. Si falta mobiliario, se alquila: mesa redonda de 10 puestos $15.000, silla Tiffany $8.600 y mantel redondo $15.000, en el catálogo de menaje.
Cambiando de formato, no de cantidades. Un coctel de pie con pasabocas desde $2.000 la unidad cuesta menos que un buffet completo. Lo que no conviene es bajar de las 4 a 6 unidades por invitado: ahí se nota de inmediato.
Los grados se concentran en noviembre, diciembre y mayo, que es justo cuando la agenda de catering se llena. Conviene apartar con semanas de anticipación, no con los tres días que bastan en fecha normal.
Con la tarifa de $28.500 por persona llega esto al lugar de la celebración:
WhatsApp 315 308 0275 con la fecha, la hora del grado, la dirección del almuerzo y el número de invitados.
Doce opciones de $28.500 a $78.500 por persona. Para grados suele rendir mejor la cocina tradicional, con público de todas las edades.
60 % al firmar el contrato y 40 % contra entrega; el cliente asume las retenciones. En noviembre, diciembre y mayo conviene reservar con semanas, porque es temporada de grados.
Llegamos antes de la hora prevista y mantenemos la comida en samovar si la ceremonia se corre. Al cierre desmontamos.
Dinos la fecha del grado, la hora y cuántos invitados esperas y te pasamos la cuenta completa: WhatsApp 315 308 0275.
$1.140.000 para 40 invitados y $1.425.000 para 50, a $28.500 por persona; la carta parte de 40 platos iguales. Ese valor incluye entrada, plato fuerte con guarnición doble, postre, bebida y menaje. Meseros, transporte y mobiliario se cotizan aparte.
El buffet aguanta la demora porque la comida se mantiene caliente en samovares con fuente de calor. Un plato servido no: sale de cocina a una hora fija. Aun así conviene avisarnos si el atraso es grande, para ajustar el montaje.
Buffet, casi siempre. El público va de niños a abuelos y cada uno come distinto: en línea, cada quien se sirve lo que quiere y en la cantidad que quiere, sin que sobre medio plato en la mesa de los más pequeños.
Sí, en casa, en un salón o en un restaurante que permita catering externo. Si falta mobiliario, se alquila: mesa redonda de 10 puestos por $15.000, silla Tiffany por $8.600 y mantel redondo por $15.000.
Cambiando de formato, no de cantidades. Un coctel de pie con pasabocas desde $2.000 la unidad cuesta menos que un buffet completo. Bajar de las 4 a 6 unidades por invitado es lo que hace que la comida se acabe antes de tiempo.
Con semanas, no con días: los grados se concentran en noviembre, diciembre y mayo, que es cuando la agenda de catering se llena. Fuera de esos meses, 72 horas alcanzan, con el 60 % al firmar el contrato para apartar la fecha.
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