Buffet y catering · Bogotá y la Sabana
Cómo se combinan en una jornada de trabajo
Son dos servicios distintos y se cotizan por separado: el desayuno cuesta desde $25.500 por persona y el coffee break, de $13.500 a $20.500 por refrigerio con mínimo 40 unidades.
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En una jornada de día completo suelen ir los dos: el desayuno al arranque y el coffee break a media mañana o media tarde. Se cotizan aparte porque cada uno lleva su propio mínimo —40 personas el desayuno servido, 40 refrigerios el coffee break— y porque el transporte se cotiza según la ubicación en cada entrega.
Cuentas concretas para una capacitación de 50 asistentes: desayuno servido $25.500 × 50 = $1.275.000; coffee break de la opción más económica, 50 × $13.500 = $675.000, más el transporte, que se cotiza según la ubicación. La jornada completa queda en $1.950.000 más el transporte, con el IVA del 19 % cotizado aparte.
Si el montaje debe quedarse en pie entre un servicio y otro, conviene sumar un auxiliar de $150.000 por seis horas: repone la greca, retira lo servido y deja la mesa lista para la segunda pausa. El detalle de cada uno está en desayunos para eventos y en coffee break.
Ver preciosMenaje incluido; meseros, transporte y mobiliario se cotizan aparte.
Lo que marca
la diferencia
Ocho propuestas servidas a $25.500 por persona, con mínimo 40 asistentes, o buffet por estaciones a $28.500 con el mismo mínimo. Incluye bebida caliente, jugo natural, fruta, panadería y el fuerte del menú elegido, con el menaje incluido.
Seis opciones de $13.500 a $20.500 por refrigerio. El mínimo son 40 unidades de la misma referencia, no 40 asistentes: si van 30 personas, se facturan igual 40. El transporte se cotiza según la ubicación.
Son independientes. El mínimo de 40 aplica a cada servicio por separado, y la pausa se cotiza con su propia referencia. Saberlo antes evita la sorpresa de ver una factura mayor a la cuenta que uno hizo en la cabeza.
$150.000 por seis horas. Se justifica cuando hay dos pausas y el montaje se queda en el auditorio: mantiene la greca, repone y limpia entre servicios, sin que el organizador tenga que ocuparse de eso a mitad de la agenda.
Ahí entra el almuerzo. El buffet cuesta $28.500 por persona con el menaje incluido; los meseros (uno por cada 20 asistentes, $150.000 por 6 horas) se cotizan aparte. Se puede montar en el mismo auditorio o en un salón contiguo. La carta está en el menú de catering.
El coffee break, el buffet y el desayuno se pagan igual: 60 % al firmar el contrato y 40 % contra entrega. En una jornada combinada todo queda en una sola cotización, con cada servicio y su IVA discriminados.
Para un grupo de 50 personas con desayuno y una pausa, esto es lo que llega:
WhatsApp 315 308 0275 con la hora de arranque, la hora de cada pausa y cuántos asistentes confirmados hay. De ahí sale el cronograma de entregas.
Una de las ocho propuestas de desayuno y una sola referencia de coffee break para todo el grupo, más las raciones especiales.
El coffee break y el desayuno se pagan 60 % al firmar el contrato y 40 % contra entrega; el cliente asume las retenciones. Todo queda en una cotización.
Montamos antes del arranque y volvemos a montar para la pausa, o dejamos el auxiliar si la jornada lo pide. Al cierre retiramos todo.
Pásanos la agenda de la jornada con las horas de cada pausa y el número de asistentes: te armamos los dos servicios en una sola cuenta. WhatsApp 315 308 0275.
Sí, y es lo habitual en jornadas de día completo, pero se cotizan por separado porque cada servicio tiene su propio valor. Para 50 asistentes, el desayuno servido son $1.275.000 y el coffee break más económico, $675.000, más el transporte según la ubicación.
El desayuno servido pide 40 asistentes y el coffee break, 40 refrigerios de la misma referencia. Son independientes: cada servicio se cotiza con su propio mínimo y se lista por separado.
El desayuno es una comida completa —bebida caliente, jugo, fruta, panadería y plato fuerte— y cuesta desde $25.500 por persona. El coffee break es una pausa corta de bebidas y bocados, desde $13.500 por refrigerio, pensada para veinte minutos entre bloques de agenda.
Cuando hay dos pausas y el montaje se queda en el auditorio, sí conviene: $150.000 por seis horas. Mantiene la greca, repone y limpia entre servicios, para que el organizador no tenga que ocuparse de eso a mitad de la agenda.
El transporte se cotiza según la ubicación en cada entrega de coffee break. Si el desayuno y la pausa se entregan en momentos distintos, cada visita se cotiza; por eso a veces sale mejor dejar el auxiliar y el montaje en sitio durante toda la jornada.
Se suma el buffet, a $28.500 por persona, con el menaje incluido; los meseros (uno por cada 20 asistentes, $150.000 por 6 horas) se cotizan aparte. Se puede montar en el mismo auditorio o en un salón contiguo, y queda dentro de la misma cotización con el IVA discriminado.
