Público mixto: cocina conocida
Grados, primeras comuniones, bautizos y cumpleaños familiares, donde van desde niños hasta abuelos. El menú de entrada, con res y pollo, es el que menos deja en la bandeja. Cuesta $28.500 por persona.
Buffet y catering · Bogotá y la Sabana
Menú de buffet para eventos cómo elegir según el público
El mejor menú no es el más caro: es el que se come. Doce opciones de $28.500 a $65.000 por persona, y una manera sencilla de saber cuál rinde en cada evento.
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Menú de buffet para eventos
En un buffet queda a la vista lo que la gente no comió. Por eso elegir el menú es más una decisión sobre el público que sobre la carta: un salmón impecable en un grado con abuelos y niños termina en la bandeja, y un menú tradicional en un evento de empresa cumple sin llamar la atención.
La carta tiene doce opciones. La de entrada, con res y pollo, cuesta $28.500 por persona; la más alta, con salmón, $65.000. Todas mantienen la misma estructura y las mismas cantidades: entrada o pasabocas de 4 a 6 unidades por invitado, fuerte con guarnición doble, postre y bebidas.
La regla práctica es sencilla: público mixto, cocina conocida; público homogéneo y adulto, se puede subir de gama. Y siempre, una alternativa además de la proteína principal. Los platos de cada menú están en el menú de catering para eventos y las estaciones cocinadas al momento en preparaciones especiales.
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Lo que marca
la diferencia
Todo lo que preguntan sobre menu de buffet para eventos
Evento de empresa
Menú intermedio, sin experimentos. La gente come rápido y vuelve a la agenda; lo que importa es que salga a tiempo y que haya alternativa vegetariana. La cotización va con IVA discriminado y detalle por ítem.
Boda o evento de gala
Ahí sí conviene subir de gama, con público adulto y tiempo para sentarse. Los menús altos llegan a $65.000 por persona con salmón. Conviene mantener una segunda proteína en la línea, para quien no coma pescado.
Eventos con niños
No hace falta un menú aparte: en línea de buffet cada quien se sirve la cantidad que quiere, y esa es la ventaja frente al plato servido, donde la porción infantil sobra o se queda corta casi siempre.
Dietas especiales
Cada menú trae 2 o 3 alternativas vegetarianas, veganas o sin gluten sin costo adicional, en bandeja rotulada. Se pide el número de raciones al confirmar, no el día del evento, cuando ya no hay cómo separarlas.
Cuando quieres que se note
Una estación en vivo cambia más la percepción del evento que subir dos niveles de menú, y suele costar menos. Teppanyaki, parrillada o paella se montan sobre el buffet base y se cotizan según el número de invitados.
Cómo elegir el menú en cuatro criterios
Lo que conviene mirar antes de decidir entre los doce menús:
- Edad del público: mixto pide cocina conocida
- Duración del evento: más horas, más consumo
- Hora: de noche pesa más el cóctel de bienvenida
- Cuántos invitados no comen pescado o carne roja
- Si hay niños en la lista
- Cuántas raciones especiales se necesitan
- Si el salón permite estaciones en vivo
- El presupuesto total, no solo el valor por persona
Cómo se contrata
Cuéntanos quién viene
WhatsApp 315 308 0275 con el tipo de evento, el número de invitados y qué público esperas: eso define el menú antes que el presupuesto.
Te proponemos dos opciones
Una dentro de tu presupuesto y otra un nivel arriba, para que veas la diferencia real en la cuenta.
Ajustamos las raciones especiales
Vegetarianas, veganas o sin gluten, sin costo adicional, con el número exacto de personas.
Confirmas y montamos
Con el 40 al 50 % de anticipo queda apartada la fecha. El día del evento montamos y servimos mínimo cuatro horas.
Cuéntanos qué evento es y qué público esperas y te proponemos dos menús con su diferencia real en la cuenta: WhatsApp 315 308 0275.
Preguntas frecuentes
¿Cómo elegir el menú de buffet para un evento?
Por el público, no por la carta. Con invitados de todas las edades conviene cocina conocida, como el menú de res y pollo de $28.500 por persona; con público adulto y tiempo para sentarse se puede subir de gama, hasta los $65.000 del menú con salmón.
¿Cuántos menús hay para elegir?
Doce, de $28.500 a $65.000 por persona. Todos mantienen la misma estructura y las mismas cantidades: entrada o pasabocas de 4 a 6 unidades por invitado, plato fuerte con guarnición doble, postre y bebidas durante todo el servicio.
¿Hace falta un menú aparte para los niños?
No en formato buffet: cada invitado se sirve la cantidad que quiere, y esa es precisamente la ventaja frente al plato servido, donde la porción infantil casi siempre sobra o se queda corta. En línea el problema desaparece.
¿Conviene subir de menú o sumar una estación en vivo?
Una estación en vivo suele cambiar más la percepción del evento que subir dos niveles de menú, y a menudo cuesta menos. Teppanyaki, parrillada o paella se montan sobre el buffet base y se cotizan según el número de invitados.
¿Qué pasa si algunos invitados no comen pescado?
Conviene mantener una segunda proteína en la línea. Por eso el menú de salmón, a $65.000 por persona, funciona mejor como una de las opciones que como plato único, sobre todo en eventos con lista amplia y variada.
¿Cuándo hay que avisar las dietas especiales?
Al confirmar el menú, no el día del evento. Cada opción trae 2 o 3 alternativas vegetarianas, veganas o sin gluten sin costo adicional, pero hay que dar el número de raciones para separar la preparación en cocina.