El mobiliario
Cinco mesas redondas de 10 puestos ($75.000), 50 sillas Tiffany ($430.000) y cinco manteles redondos ($75.000): $580.000 para un grupo de 50. Es el rubro que más se olvida al calcular por cuenta propia.
Buffet y catering · Bogotá y la Sabana
Hacerlo uno mismo parece más barato hasta que se suman mesas, sillas, menaje y meseros. Para 50 invitados, solo el montaje ya está por encima de $1.300.000.
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La cuenta que casi nadie hace completa es la de resolver el evento por cuenta propia. Se compara el precio del catering contra el costo de los ingredientes, y ahí la diferencia parece enorme; pero los ingredientes son apenas una parte de lo que hay que poner.
Para 50 invitados el montaje mínimo son cinco mesas redondas ($75.000), 50 sillas Tiffany ($430.000) y cinco manteles ($75.000): $580.000 solo en mobiliario. A eso hay que sumar vajilla, cristalería y samovares, y tres meseros a $150.000 por seis horas, es decir $450.000. Vamos en más de $1.000.000 sin haber comprado un solo ingrediente.
El servicio cuesta $28.500 por persona: $1.425.000 para esos mismos 50 invitados, con la comida y el menaje completo incluidos. Los tres meseros y el capitán de salón se cotizan aparte, igual que el transporte. Las piezas sueltas están en el alquiler de menaje y la carta en el menú de catering para eventos.
Ver preciosMenaje incluido; meseros, transporte y mobiliario se cotizan aparte.
Lo que marca
la diferencia
Cinco mesas redondas de 10 puestos ($75.000), 50 sillas Tiffany ($430.000) y cinco manteles redondos ($75.000): $580.000 para un grupo de 50. Es el rubro que más se olvida al calcular por cuenta propia.
Vajilla desde $1.300 la pieza, copas desde $1.200 y samovar de 9 litros por $40.000. Se calcula por invitado y con margen de recambio, porque en eventos largos la loza sucia se acumula antes de que alcance a lavarse.
Tres meseros a $150.000 por seis horas: $450.000 para 50 invitados. Sin ellos alguien de la familia termina reponiendo bandejas y recogiendo platos en lugar de estar en su propio evento.
Producir para 50 personas no es cocinar en casa a mayor escala: hace falta capacidad de refrigeración, superficie de trabajo y equipo para mantener temperatura. Es la parte que más se subestima y la que peor sale improvisada.
Montaje, menaje y meseros por cuenta propia superan $1.000.000 para 50 invitados, sin ingredientes. El servicio cuesta $1.425.000 con la comida y el menaje incluidos; los meseros y el capitán de salón se cotizan aparte.
Cuando ya tienes la comida resuelta —una familia que cocina, un restaurante que envía— y solo falta con qué servirla. Ahí el alquiler de menaje suelto, con o sin meseros, es exactamente lo que hace falta.
Lo que cuesta cada componente por separado, antes de los ingredientes:
Mobiliario, menaje, personal e ingredientes. Escríbenos al WhatsApp 315 308 0275 y te pasamos los precios por pieza para compararla.
Si la comida ya está resuelta, alquilas solo el montaje. Si no, el servicio completo suele salir por debajo.
El 60 % al firmar el contrato en el servicio completo; el alquiler de menaje también se aparta con anticipo.
Llevamos, montamos y al cierre retiramos, tanto en servicio completo como en alquiler.
Pásanos el número de invitados y te damos los precios por pieza y el del servicio completo para que compares: WhatsApp 315 308 0275.
Casi nunca. Para 50 invitados, solo mobiliario ($580.000) y tres meseros ($450.000) ya suman más de $1.000.000 sin contar menaje ni ingredientes. El servicio completo cuesta $1.425.000 con la comida, el montaje y el menaje incluidos; los meseros y el capitán de salón se cotizan aparte.
Cinco mesas redondas de 10 puestos por $75.000, 50 sillas Tiffany por $430.000 y cinco manteles redondos por $75.000: $580.000 en total. A eso hay que sumar vajilla desde $1.300 la pieza, copas desde $1.200 y samovares a $40.000.
$150.000 cada uno por seis horas. La proporción que funciona es un mesero por cada 20 invitados, así que para 50 personas son tres meseros: $450.000. En los planes todo incluido el servicio de meseros ya viene dentro del valor.
Cuando ya tienes la comida resuelta, sea porque cocina la familia o porque un restaurante la envía. Ahí el alquiler de menaje —116 referencias desde $1.200— con o sin meseros es exactamente lo que hace falta.
La capacidad de refrigeración, la superficie de trabajo y el equipo para mantener temperatura. Producir para 50 no es cocinar en casa a mayor escala, y es la parte que peor sale cuando se improvisa el mismo día del evento.
Comida con las cantidades por invitado, menaje, cristalería, mantelería, samovares, montaje y desmontaje, con mínimo cuatro horas de servicio, desde $28.500 por persona. Aparte van los meseros, uno por cada 20 invitados a $150.000 cada uno, y el capitán de salón desde 50 personas.
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