Buffet y catering · Bogotá y la Sabana
Buffet de almuerzo o cena desde $28.500 por persona, mínimo 40 platos iguales, con IVA del 19 % discriminado aparte.
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En buffet los precios se calculan por persona: multiplicas la tarifa por el número de invitados y ese es el valor de la comida. El buffet de almuerzo o cena parte de $28.500 por persona, con mínimo 40 platos iguales, e incluye el menú y el menaje del punto de servicio; el personal que atiende se cotiza aparte.
Sobre esa base, 40 invitados suman $1.140.000, 50 llegan a $1.425.000, 100 a $2.850.000 y 200 a $5.700.000. A esos totales se agrega el IVA del 19 %, siempre discriminado, y el transporte, que se cotiza según la ubicación.
Aquí encuentras la tarifa del buffet. Si quieres comparar formatos —desayuno, coffee break o pasabocas— entra a comida para eventos precios, y si tu evento ronda el medio centenar de invitados, el cálculo cerrado está en valor de buffet para 50 personas.
Ver preciosValor por persona antes de IVA y transporte. Mínimo 40 platos iguales.
Tarifas<br>reales
El plan base a $28.500 por persona incluye una o dos proteínas (res, pernil de cerdo o pollo), entrada, arroz, papa, ensalada, bebida y postre. Subir a trucha, salmón o camarones aumenta el valor por cabeza, y un menú de gama alta con salmón llega hasta $78.500. La proteína es la variable que más mueve la cuenta; todo lo demás se mantiene estable.
Los meseros se cotizan aparte: uno por cada 20 invitados, a $150.000 cada uno, y capitán de salón desde 50 personas. Los auxiliares de cocina también van aparte, a $150.000 cada uno: uno hasta 40 invitados, dos hasta 100, tres hasta 200 y cinco hasta 300. El servicio mínimo es de 4 horas y las horas extra se acuerdan antes.
El transporte se cotiza según la ubicación y se suma al valor del menú. En Chía, Cajicá, Cota, La Calera, Sopó, Tenjo o Zipaquirá pesan el tiempo de traslado y la cadena de frío. Una finca con acceso difícil también obliga a adelantar el montaje, así que confirma la dirección al cotizar.
El precio por cabeza cubre vajilla, cubiertos, cristalería y samovares. Mantelería, mesas, sillas, carpas y decoración se cobran aparte en el alquiler de menaje. Si el evento necesita música, la miniteca con montaje, operador y transporte en Bogotá parte de $650.000. Conviene separar los dos rubros desde la primera cotización. También la barra: la coctelería ilimitada de 4 horas parte de $85.000 por persona y el bartender a domicilio cuesta $350.000 por 5 horas.
Los pasabocas se cobran por unidad, desde $2.000: calcula de 6 a 8 por invitado si reemplazan la comida y de 4 a 6 en una recepción corta. La coctelería ilimitada de 4 horas arranca en $85.000 por persona y el cóctel suelto con cristalería vale $22.500. Un bartender a domicilio cuesta $350.000 por 5 horas, con hora adicional de $45.000.
La fecha se aparta con el 60 % del valor total al firmar el contrato; el 40 % restante se paga contra entrega y el cliente asume las retenciones. El IVA del 19 % va siempre discriminado, así que revísalo antes de comparar cotizaciones: una tarifa sin IVA no es comparable con una que ya lo incluye. El número final de invitados se confirma entre 48 y 72 horas antes y sobre ese conteo se hace el mercado.
Cálculo directo sobre $28.500 por persona, antes de IVA y transporte.
Empieza por el número, porque de ahí sale todo: la comida, las estaciones (una por cada 50 personas) y los meseros (uno por cada 20). El mínimo para buffet de almuerzo o cena son 20 invitados.
Con el menú base a $28.500 por persona ya tienes el piso. Si subes a trucha o salmón, el valor por cabeza va de $65.000 con solo trucha hasta $78.500 con solo salmón. Ahí se define el grueso del presupuesto.
Auxiliares de cocina a $150.000 cada uno, alquiler de menaje si necesitas mesas y sillas, barra desde $85.000 por persona y el transporte. Después se agrega el IVA del 19 %, siempre discriminado.
Con el 60 % al firmar el contrato queda reservado el equipo. Entre 48 y 72 horas antes confirmas el número final de invitados y el día del evento montamos 2 o 3 horas antes de la hora de inicio.
Pide el presupuesto con IVA y transporte cotizados al WhatsApp 315 308 0275.
El buffet de almuerzo o cena arranca en $28.500 por persona, con mínimo 40 platos iguales. Incluye menú y menaje del punto de servicio; el personal se cotiza aparte. Un menú de gama alta con salmón sube hasta $78.500 por persona. El IVA del 19 % se discrimina aparte.
$1.425.000 al menú base de $28.500 por persona, antes de IVA y transporte. A esas 50 personas les corresponden una estación de servicio, tres meseros y un capitán de salón; los meseros ($450.000) y el capitán se cotizan aparte. El detalle está en la página del valor de buffet para 50 personas.
No. El valor por persona trae la comida y el menaje. Los meseros (uno por cada 20 invitados, con capitán de salón desde 50 personas) y los auxiliares de cocina se cotizan aparte, a $150.000 cada uno, según el tamaño del evento.
No. En el valor por persona van vajilla, cubiertos, cristalería y samovares. Mesas, sillas, mantelería, carpas y decoración se cotizan aparte, en el alquiler de menaje, según el salón y el número de invitados.
El 60 % del valor total, al firmar el contrato. Con ese pago queda apartada la fecha. El 40 % restante se paga contra la entrega del servicio, el cliente asume las retenciones y la cuenta final siempre discrimina el IVA del 19 %.
Sí. El buffet de almuerzo o cena se presta desde 40 platos iguales, lo que equivale a $1.140.000 al menú base. El desayuno buffet pide mínimo 40 servicios a $25.500 por persona y el coffee break, 40 refrigerios de la misma referencia desde $13.500.
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