Buffet y catering · Bogotá y la Sabana
Buffet de almuerzo o cena desde $28.500 por persona, mínimo 20 invitados, con IVA del 19 % discriminado aparte.
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En buffet los precios se calculan por persona: multiplicas la tarifa por el número de invitados y ese es el valor de la comida. El buffet de almuerzo o cena parte de $28.500 por persona, con mínimo 20 invitados, e incluye el menú, el menaje del punto de servicio y el personal que atiende.
Sobre esa base, 20 invitados suman $570.000, 50 llegan a $1.425.000, 100 a $2.850.000 y 200 a $5.700.000. A esos totales se agrega el IVA del 19 %, siempre discriminado, y el transporte, que dentro de Bogotá es un valor fijo y fuera de la ciudad se cobra por distancia.
Aquí encuentras la tarifa del buffet. Si quieres comparar formatos —desayuno, coffee break o pasabocas— entra a comida para eventos precios, y si tu evento ronda el medio centenar de invitados, el cálculo cerrado está en valor de buffet para 50 personas.
Ver preciosValor por persona antes de IVA y transporte. Mínimo 20 invitados.
Tarifas<br>reales
El plan base a $28.500 por persona incluye una o dos proteínas (res, pernil de cerdo o pollo), entrada, arroz, papa, ensalada, bebida y postre. Subir a trucha, salmón o camarones aumenta el valor por cabeza, y un menú de gama alta con salmón llega hasta $65.000. La proteína es la variable que más mueve la cuenta; todo lo demás se mantiene estable.
El valor por persona ya contempla un mesero por cada 10 invitados y, desde 50 personas, un capitán de salón. Lo que se cotiza aparte son los auxiliares de cocina, a $150.000 cada uno: uno hasta 40 invitados, dos hasta 100, tres hasta 200 y cinco hasta 300. El servicio mínimo es de 4 horas y las horas extra se acuerdan antes.
Dentro de Bogotá el transporte es un valor fijo que se suma a la cotización. Fuera de la ciudad —Chía, Cajicá, Cota, La Calera, Sopó, Tenjo o Zipaquirá— se cobra por distancia, porque cambia el tiempo de traslado y la cadena de frío. Una finca con acceso difícil también obliga a adelantar el montaje, así que confirma la dirección al cotizar.
El precio por cabeza cubre vajilla, cubiertos, cristalería, samovares y la mantelería del punto de servicio. Mesas, sillas, carpas y decoración se cobran aparte en el alquiler de menaje. Si el evento necesita música, la miniteca con montaje, operador y transporte en Bogotá parte de $650.000. Conviene separar los dos rubros desde la primera cotización. También la barra: la coctelería ilimitada de 4 horas parte de $85.000 por persona y el bartender a domicilio cuesta $350.000 por 5 horas.
Los pasabocas se cobran por unidad, desde $2.200: calcula de 6 a 8 por invitado si reemplazan la comida y de 4 a 6 en una recepción corta. La coctelería ilimitada de 4 horas arranca en $85.000 por persona y el cóctel suelto con cristalería vale $22.500. Un bartender a domicilio cuesta $350.000 por 5 horas, con hora adicional de $45.000.
La fecha se aparta con un anticipo del 40 al 50 % del valor total. El IVA del 19 % va siempre discriminado, así que revísalo antes de comparar cotizaciones: una tarifa sin IVA no es comparable con una que ya lo incluye. El número final de invitados se confirma entre 48 y 72 horas antes y sobre ese conteo se hace el mercado.
Cálculo directo sobre $28.500 por persona, antes de IVA y transporte.
Empieza por el número, porque de ahí sale todo: la comida, las estaciones (una por cada 50 personas) y los meseros (uno por cada 10). El mínimo para buffet de almuerzo o cena son 20 invitados.
Con el plan base a $28.500 por persona ya tienes el piso. Si subes a trucha o salmón, el valor por cabeza crece hasta $65.000 en el menú de gama alta. Ahí se define el grueso del presupuesto.
Auxiliares de cocina a $150.000 cada uno, alquiler de menaje si necesitas mesas y sillas, barra desde $85.000 por persona y el transporte. Después se agrega el IVA del 19 %, siempre discriminado.
Con el 40 al 50 % de anticipo queda reservado el equipo. Entre 48 y 72 horas antes confirmas el número final de invitados y el día del evento montamos 2 o 3 horas antes de la hora de inicio.
Pide el presupuesto con IVA y transporte incluidos al WhatsApp 315 308 0275.
El buffet de almuerzo o cena arranca en $28.500 por persona, con mínimo 20 invitados. Incluye menú, menaje del punto de servicio y personal. Un menú de gama alta con salmón sube hasta $65.000 por persona. El IVA del 19 % se discrimina aparte.
$1.425.000 al menú base de $28.500 por persona, antes de IVA y transporte. A esas 50 personas les corresponden cinco meseros, un capitán de salón y una estación de servicio. El detalle está en la página del valor de buffet para 50 personas.
Sí. El valor por persona ya trae un mesero por cada 10 invitados y un capitán de salón desde 50 personas. Lo que se cobra aparte son los auxiliares de cocina, a $150.000 cada uno, según el tamaño del evento.
No. En el valor por persona van vajilla, cubiertos, cristalería, samovares y la mantelería del punto de servicio. Mesas, sillas, carpas y decoración se cotizan en el alquiler de menaje, según el salón y el número de invitados.
Entre el 40 y el 50 % del valor total. Con ese anticipo queda apartada la fecha, el personal y el transporte. El saldo se paga contra la entrega del servicio y la cuenta final siempre discrimina el IVA del 19 %.
Sí. El buffet de almuerzo o cena se presta desde 20 invitados, lo que equivale a $570.000 al menú base. El desayuno buffet pide mínimo 40 servicios a $25.400 por persona y el coffee break, 50 refrigerios de la misma referencia desde $12.500.
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