Buffet y catering · Bogotá y la Sabana
Las cotizaciones de catering se parecen hasta que uno mira qué queda por fuera. Estas son las seis preguntas que separan un precio real de un precio de gancho.
Cotiza tu evento
Dos empresas pueden cotizar «$25.000 por persona» y terminar cobrando cifras muy distintas. La diferencia no está en la comida: está en los meseros, el transporte, el menaje y el IVA. Por eso conviene pedir la cotización con cada rubro por separado antes de comparar.
Nuestro punto de partida es $28.500 por persona en buffet de almuerzo o cena, con el menaje incluido y mínimo 40 platos iguales. Aparte van los meseros, los auxiliares de cocina ($150.000 cada uno) y el transporte, que se cotiza según la ubicación. El IVA del 19 % se cotiza discriminado.
Somos Buffet Bogotá: Cra. 71D #49A-52, Engativá, de lunes a viernes de 9 a. m. a 6 p. m., WhatsApp 315 308 0275. Puedes ver los doce menús con sus precios, el catálogo de menaje con 116 referencias y los 18 planes todo incluido antes de escribirnos.
Ver preciosMenaje incluido; meseros, transporte y mobiliario se cotizan aparte.
Lo que marca
la diferencia
La proporción sana es un mesero por cada 20 invitados, con capitán de salón desde 50 personas. Con nosotros ambos se cotizan aparte y cada mesero vale $150.000. Si una cotización no dice cuántos meseros van, ahí está el ahorro: menos personal significa fila en la línea y loza sucia sobre las mesas.
Vajilla, cubiertos, cristalería, samovares y mantelería. Alquilarlos por separado no es barato: 40 sillas Tiffany son $344.000 y cuatro mesas redondas con mantel, $120.000. Cuando el menaje va incluido, ese rubro desaparece de la cuenta.
En buffet y en coffee break el transporte se cotiza según la ubicación. Si el evento es en Chía, Cota, La Calera, Sopó, Cajicá, Tabio, Tenjo o Soacha, se calcula según la sede. Que aparezca discriminado evita la sorpresa del día del evento.
El IVA de catering en Colombia es del 19 %. Sobre un buffet de 100 personas a $28.500 son $541.500 adicionales. Una cotización que no lo menciona no es más barata: es una cotización incompleta.
De 4 a 6. Es el dato que más se recorta para bajar un precio y el que primero se nota en el evento. Para 100 invitados eso son entre 400 y 600 unidades; con 200 la mesa se vacía en veinte minutos.
Cada paquete debe traer 2 o 3 alternativas vegetarianas, veganas o sin gluten sin costo adicional. Si se cobran como menú aparte, revisa por qué: separar unas porciones en cocina no es un servicio adicional.
Para que la comparación sea justa, esto es lo que cubre el valor por persona sin cobros aparte:
Escríbenos al WhatsApp 315 308 0275 con fecha, lugar e invitados. Te devolvemos comida, auxiliares, transporte e IVA en renglones separados.
Mira meseros, unidades de pasaboca, menaje y transporte, no solo el valor por persona. Ahí es donde las cotizaciones dejan de parecerse.
La fecha se aparta con el 60 % al firmar el contrato; el 40 % restante va contra entrega. Setenta y dos horas alcanzan para eventos pequeños; bodas y grupos de más de 100 piden de 4 a 6 semanas.
Llegamos antes de la hora, montamos y servimos mínimo cuatro horas. Al cierre desmontamos y retiramos todo el menaje.
Pídenos la cotización con cada rubro por separado y compárala con la que tengas: escríbenos al WhatsApp 315 308 0275 con la fecha y el número de invitados.
Seis cosas: cuántos meseros hacen falta y si se cobran aparte, si el menaje está incluido, cuánto cuesta el transporte, si el IVA del 19 % está sumado o aparte, cuántas unidades de pasaboca se calculan por invitado y qué pasa con las dietas especiales. Ahí es donde las cotizaciones dejan de parecerse.
Nuestro punto de partida es $28.500 por persona en buffet de almuerzo o cena, con el menaje incluido. Los menús con proteína de gama alta llegan hasta $78.500. Aparte van los meseros, los auxiliares de cocina y el transporte según la ubicación.
En la Cra. 71D #49A-52, barrio Engativá, Bogotá. Atendemos de lunes a viernes de 9 a. m. a 6 p. m., y por WhatsApp al 315 308 0275 o al correo contacto@buffetbogota.com. Los eventos sí se atienden en fin de semana.
Bodas, quinces, grados, primeras comuniones, bautizos, cumpleaños y celebraciones familiares, además de eventos corporativos: desayunos de trabajo, coffee break de capacitación, almuerzos empresariales y cocteles de lanzamiento.
Con el 60 % al firmar el contrato para separar la fecha y el 40 % contra entrega. Setenta y dos horas bastan para eventos pequeños; para bodas y grupos de más de 100 invitados conviene apartar con 4 a 6 semanas, sobre todo en noviembre, diciembre y mayo.
Sí, cubrimos la Sabana: Chía, Cota, La Calera, Sopó, Cajicá, Tabio, Tenjo y Soacha. El transporte a esas sedes se calcula según la dirección y va discriminado en la cotización, separado del valor del servicio.
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