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platos buffet
Platos de Buffet para Eventos en Bogotá
Platos fuertes y proteínas
El plato fuerte es lo que la gente recuerda al salir de un evento. Por eso en Buffet Bogotá trabajamos las proteínas con gramaje medido y punto exacto: carne de res jugosa, perníl de cerdo dorado, pollo relleno, trucha y salmón. Cada opción tiene su porción definida, así sabes qué reciben tus invitados sin sorpresas.
Aquí te mostramos el catálogo de platos fuertes que puedes sumar a tu evento, con sus gramajes y valor por persona. Si buscas la estructura completa del servicio, revisa también el menú buffet con todas sus líneas.
Las carnes que más piden nuestros clientes
Carne de res y perníl de cerdo
La res en porción de 250gr queda en $25.500 por persona y el perníl de cerdo de 250gr en $23.500. ¿Quieres las dos? La opción res + perníl de 130gr sale en $27.500 por persona.
Pollo relleno: cordon bleu y hawaiana
El pollo relleno es el favorito cuando hay público mixto. Lo preparamos estilo cordon bleu, con jamón y queso por dentro, o en versión hawaiana con piña. Pechuga sellada, jugosa y bien presentada en el buffet.
Trucha y salmón al gruyere
Para una mesa más fina, la trucha de 180gr va en $48.000 por persona y el salmón de 180gr en $55.000. También tenemos el salmón al gruyere en $39.250 por persona, gratinado y cremoso.
Pescados y ceviches que abren el apetito
El ceviche es esa entrada fresca que pone a todos de buen ánimo apenas empieza el evento. Manejamos dos versiones: el ceviche de mango, con su toque dulce y ácido, en $22.900 por persona, y el ceviche de camarones en $24.000 por persona. Ambos se sirven fríos y bien montados.
Si quieres ver cómo encajan estos platos dentro de un servicio completo con entradas, acompañamientos y postres, mira nuestra comida para eventos y armamos la combinación que mejor le cuadre a tu celebración.
¿Cuánto cuesta cada plato fuerte por persona?
Estos son los valores por persona de cada upgrade de proteína, sumados a tu plan de buffet:
| Carne de res 250gr | $25.500 |
| Perníl de cerdo 250gr | $23.500 |
| Res + perníl 130gr | $27.500 |
| Trucha 180gr | $48.000 |
| Salmón 180gr | $55.000 |
| Salmón al gruyere | $39.250 |
| Ceviche de mango | $22.900 |
| Ceviche de camarones | $24.000 |
El pollo relleno y otras combinaciones las cotizamos a la medida según tu menú y el número de invitados. Cuéntanos qué tienes en mente y te pasamos el valor el mismo día.
Preguntas frecuentes
¿Puedo elegir dos proteínas en el mismo buffet?
Sí. La combinación más pedida es res + perníl de cerdo en porción de 130gr, que sale en $27.500 por persona. Así cada invitado prueba las dos carnes en un solo plato.
¿Qué rellenos tiene el pollo?
Lo preparamos cordon bleu, con jamón y queso fundido por dentro, o en versión hawaiana con piña. Ambas pechugas quedan jugosas y son un acierto para invitados de todas las edades.
¿Los platos de pescado se sirven calientes?
La trucha y el salmón van calientes, recién emplatados; el salmón al gruyere se sirve gratinado. Los ceviches, en cambio, se montan fríos como entrada para abrir el apetito.
Arma el buffet con tus platos favoritos
Dinos qué proteínas quieres y cuántos invitados son, y te enviamos la cotización hoy mismo.