Buffet y catering · Bogotá y la Sabana
Con el menú base de $28.500 por persona, un buffet para 50 personas cuesta $1.425.000. Con el de solo salmón, $3.925.000. Aquí está el desglose de cada rubro.
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Cincuenta invitados es el punto donde el servicio cambia de escala: entra el capitán de salón, se necesitan dos auxiliares de cocina y el salón pide cinco mesas redondas. Todo eso se refleja en la cuenta, y por eso conviene verla renglón por renglón antes de comparar cotizaciones.
El menú base cuesta $28.500 por persona: 50 × $28.500 = $1.425.000. Ese valor trae entrada, plato fuerte con guarnición doble, postre, bebidas y el menaje completo. Los tres meseros y el capitán se cotizan aparte, y el IVA del 19 % son $270.750 más, discriminado.
Si prefieres platos servidos a la mesa en lugar de línea de buffet, se suman dos auxiliares de cocina ($300.000) y el transporte, que se cotiza según la ubicación. La comparación completa con los otros tamaños está en valor de buffet para 50 personas, y los doce menús con sus platos, en el menú de catering para eventos.
Ver preciosMenaje incluido; meseros, transporte y mobiliario se cotizan aparte.
Lo que marca
la diferencia
50 invitados a $28.500 con res y pollo. Con el IVA del 19 % discriminado el total facturado queda en $1.695.750. La fecha se aparta con el 60 % al firmar el contrato ($855.000 sobre el menú) y el 40 % restante ($570.000) se paga contra entrega.
Los doce menús van de $28.500 a $78.500 por persona. Para 50 invitados: $1.425.000 el más económico, cerca de $2.275.000 uno intermedio de $45.500, y $3.925.000 el de solo salmón. Las cantidades por invitado son las mismas en todos.
Con 50 invitados entran dos auxiliares de cocina, a $150.000 cada uno: $300.000. El transporte dentro de Bogotá se cotiza según la ubicación. Esos dos rubros van aparte del valor por persona y deben aparecer discriminados.
La proporción es un mesero por cada 20 invitados, así que van tres, y a partir de 50 personas entra el capitán de salón. Ese personal no está dentro del valor por persona: cada mesero vale $150.000 ($450.000 los tres) y el capitán se cotiza aparte.
Cinco mesas redondas ($75.000), 50 sillas Tiffany ($430.000) y cinco manteles ($75.000) suman $580.000, sin contar vajilla ni cristalería. En el buffet la vajilla y la cristalería ya están incluidas; los meseros, a $150.000 cada uno por seis horas, van aparte.
Desayuno servido: $25.500 por persona, o sea $1.275.000. Coffee break: 50 refrigerios de $13.500 a $20.500, de $675.000 a $1.025.000 más el transporte según la ubicación. Coctelería ilimitada: $85.000 por persona, $4.250.000.
Esto llega con la tarifa base de $1.425.000, sin cobros aparte:
WhatsApp 315 308 0275 con la fecha, el lugar y los 50 invitados confirmados. Con esa cifra armamos la cuenta el mismo día.
De los doce, entre $28.500 y $78.500 por persona. Ahí se definen las raciones vegetarianas, veganas o sin gluten, que no tienen costo adicional.
$855.000 con el menú base, el 60 % al firmar el contrato. El 40 % restante, $570.000, se paga contra entrega el día del evento.
Llegamos antes de la hora, armamos las cinco mesas y la línea de buffet, y servimos mínimo cuatro horas. Al cierre desmontamos.
Dinos la fecha y el lugar y te devolvemos la cuenta de los 50 invitados con cada rubro por separado: WhatsApp 315 308 0275.
$1.425.000 con el menú base, que son 50 invitados a $28.500 cada uno. Ese valor incluye el menaje; los meseros, el transporte y el mobiliario se cotizan aparte. Con el IVA del 19 % discriminado el total facturado queda en $1.695.750.
Los doce menús van de $28.500 a $78.500 por persona. Para 50 invitados eso significa entre $1.425.000 y $3.250.000. Las cantidades por invitado son idénticas en todos: lo que cambia es la proteína, el corte y la guarnición.
Dos auxiliares de cocina, a $150.000 cada uno, y el transporte, que se cotiza según la ubicación, más el IVA del 19 % cotizado aparte. Los meseros y el capitán tampoco van dentro del valor por persona: se cotizan aparte.
Tres, uno por cada 20 invitados, más el capitán de salón, que entra justamente a partir de 50 personas. Ninguno va incluido en la tarifa: cada mesero cuesta $150.000 por seis horas ($450.000 los tres) y el capitán se cotiza aparte.
Casi nunca. Solo el mobiliario para 50 personas (cinco mesas, 50 sillas Tiffany y cinco manteles) suma $580.000, y faltan vajilla, cristalería y samovares. En el buffet ese menaje ya viene incluido en los $28.500; los meseros, a $150.000 cada uno por seis horas, se cotizan aparte.
El 60 % del total al firmar el contrato: $855.000 con el menú base. El 40 % restante, $570.000, se paga contra entrega. Con 72 horas alcanza para reservar en fecha normal, pero en noviembre, diciembre y mayo conviene apartar con semanas.
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