Buffet y catering · Bogotá y la Sabana
El mismo servicio cambia de forma según la ocasión. Desde $28.500 por persona, con el menaje incluido y los meseros aparte (mínimo cuatro horas), ajustado a lo que pide cada tipo de evento.
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Un grado, una boda y un evento de empresa se sirven distinto aunque el menú sea el mismo. Cambian la hora, el tiempo que la gente permanece sentada y el orden de la noche, y con eso cambian las cantidades, el número de meseros y el montaje.
La base es común: $28.500 por persona con entrada, plato fuerte con guarnición doble, postre, bebidas y menaje completo, con mínimo cuatro horas de servicio. Los meseros van aparte, uno por cada 20 invitados, a $150.000 cada uno, y el capitán de salón desde 50 personas también se cotiza aparte. Los doce menús llegan hasta $78.500 con salmón.
Sobre esa base se ajusta cada evento. Para bodas y quinces conviene mirar los planes todo incluido, que suman decoración, DJ, brindis y ponqué; para empresa, los desayunos y el coffee break; y para celebraciones grandes, las estaciones en vivo.
Ver preciosMenaje incluido; meseros, transporte y mobiliario se cotizan aparte.
Lo que marca
la diferencia
Cinco horas de evento, cóctel de bienvenida con 4 a 6 pasabocas por invitado, cena servida o buffet y brindis. Conviene cerrar el paquete completo: hay 18 planes de 30 a 200 invitados con menú, decoración floral, sonido, DJ, ponqué y brindis incluidos.
Suelen ser de mediodía y con familias completas, incluidos niños y abuelos. Ahí el buffet gana sobre el plato servido: cada quien arma su porción y las dietas se resuelven solas, con las 2 o 3 alternativas incluidas.
Empiezan tarde y terminan de madrugada. El fuerte debe salir antes de que arranque la pista, y a la medianoche una estación en vivo —hamburguesa gourmet, pizza o ice cream rolls— levanta el segundo aire de los invitados.
Grupos de 40 a 60 personas donde el espacio manda. Con 40 invitados el buffet base son $1.140.000; con 50, $1.425.000. Si falta mobiliario, la mesa redonda de 10 puestos se alquila en $15.000 y la silla Tiffany en $8.600.
Desayunos de trabajo desde $25.500 por persona, coffee break desde $13.500 por refrigerio y almuerzos buffet desde $28.500. Todo con el IVA del 19 % discriminado y el detalle por ítem, que es lo que piden las áreas de compras.
Las cantidades por invitado, el menaje, la proporción de meseros y el mínimo de cuatro horas. Un buffet que baja de esos números es más barato en la cotización y más caro en el evento, cuando la comida se acaba antes de tiempo.
Esto va dentro del valor por persona en cualquier tipo de evento:
WhatsApp 315 308 0275 con la fecha, el tipo de evento, el lugar y cuántos invitados esperas. El tipo de celebración define el montaje.
Doce menús de $28.500 a $78.500, servidos en mesa o en línea de buffet, con estaciones en vivo si el evento lo pide.
Comida, auxiliares, transporte e IVA por separado, con el cronograma del día. La fecha se aparta con el 60 % al firmar el contrato; el 40 % va contra entrega.
Llegamos antes de la hora, montamos y servimos mínimo cuatro horas. Al cierre desmontamos y retiramos el menaje.
Cuéntanos qué se celebra, para cuándo y cuántos invitados esperas: escríbenos al WhatsApp 315 308 0275 y armamos la propuesta.
Desde $28.500 por persona con el menú base, que incluye entrada, fuerte con guarnición doble, postre, gaseosa y menaje. Los meseros (uno por cada 20 invitados), el transporte y el mobiliario se cotizan aparte. Para 100 personas son $2.850.000. Los menús con proteína de gama alta llegan a $78.500 por persona.
Bodas, quinces, grados, primeras comuniones, bautizos y cumpleaños, además de eventos de empresa: desayunos de trabajo, coffee break de capacitación, almuerzos y cocteles de lanzamiento. Cubrimos Bogotá y la Sabana.
El horario y la duración. Un evento social va mínimo cuatro horas con cóctel de bienvenida, fuerte y postre; uno corporativo suele resolverse en un desayuno o una pausa de veinte minutos. También cambia la facturación: en empresa el IVA del 19 % va discriminado con detalle por ítem.
Sí: teppanyaki, parrillada, ice cream rolls, pasta y lasañas, paellas y arroces, pescados y ceviches, pizza gourmet o hamburguesa gourmet. Se monta sobre el buffet y funciona muy bien en quinces y bodas, para el segundo aire de la medianoche.
Uno por cada 20 invitados, con capitán de salón desde 50 personas, y se cotizan aparte del valor por persona: cada mesero cuesta $150.000 por seis horas. Para 80 invitados son cuatro meseros ($600.000) más el capitán.
Setenta y dos horas alcanzan para eventos pequeños en fecha normal. Para bodas y grupos de más de 100 invitados conviene reservar con 4 a 6 semanas, y con más margen todavía en noviembre, diciembre y mayo, cuando la agenda se llena.
