Almuerzos,
desayunos y coffee break: precio por persona
El servicio de comidas para eventos no es un solo producto: es un formato distinto según la hora y el tipo de reunión. Una capacitación de media mañana necesita refrigerios; un matrimonio, cena completa; una integración de empresa, almuerzo con dos proteínas y una barra. Elegir mal el formato es lo que hace que sobre comida o falte servicio.
Los almuerzos y cenas parten de $28.500 por persona con entrada, plato fuerte con guarnición doble, postre, bebida y menaje; los meseros (uno por cada 20 invitados) se cotizan aparte. Los desayunos servidos están en $25.500 con mínimo 40 (por estaciones, desde $28.500) y el coffee break desde $13.500 con mínimo 40 refrigerios de la misma referencia.
Sobre cualquiera de esos formatos se suman los auxiliares de cocina, a $150.000 cada uno, el transporte y el IVA del 19 %. Todo se cotiza discriminado, para que se pueda comparar línea por línea.
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